Udang Goreng Tepung Bumbu Saus Padang

By | September 11, 2018

Hari ini anak2 kepengen makan udang dengan bumbu saus padang ok siap dimasak.

Bahan-bahan

  1. 200 gram udang
  2. 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
  3. 1 batang sere di geprek
  4. 4 sdm tepung terigu
  5. 6 sdm tepung bumbu
  6. 1 butir telur
  7. 1 sdt maizena
  8. 3 cm jahe di geprek
  9. 70 ml air
  10. Bumbu
  11. 3 siung bawang putih
  12. 7 siung bawang merah
  13. 1 cabe rawit(bila pengen pedes bisa ditmbh)
  14. 3 cabe merah besar buang bijinya
  15. 1 sdt saus cabe
  16. 1 sdt gula pasir
  17. 1 sdt saus tiram
  18. 1/2 sdt garam
  19. 1/2 sdt maizena larutkan dengan air
  20. 1/2 potong bawang bombay iris tipis2

Langkah

  1. Siapkan semua bahan2nya.  
  2. Untuk menggoreng udang:dalam wadah terpisah tepung terigu,telur yang dikocok dan tepung bumbu+maizena,kemudian masukkan udang kedalam tepung terigu,lalu masukkan ke telur,kemudian ke tepung bumbu sambil diremas2 biar tepungnya lengket lalu kita goreng  
  3. Haluskan bawang merah,bawang putih dan cabenya,kemudian tumis sampai harum&layu lalu tambahkan bawang bombay,sere,jahe,daun jeruknya aduk2 tumis sampai layu,tambahkan air,saus tiram,saus cabe,gula pasir,garam,kemudian masukkan udangnya aduk2 sampai tercampur dan test rasa lalu tambahkan maizena yang telah dilarutkan air masak kurleb 5 menit angkat&sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *