Semur Bandeng dan Tahu

By | December 5, 2018

Puasa hari ini pengennya buka pakai sayur yg bersantan, manis, juga pedes. Akhirnya terbesit untuk buat Semur . Saya mah masaknya gapake ukuran, cm pake ilmu kira-kira. Wkwkwkwkk, yg penting bumbunya lengkap.

Bahan-bahan

  1. 1 ekor bandeng ukuran besar, potong jd 4 atau 5
  2. 3 buah Tahu, potong jd 2. Lalu goreng
  3. Sebuah tomat hijau segar (optional)
  4. 🌶Bumbu🌶
  5. 2 buah Cabe Merah
  6. 7 buah Cabe rawit
  7. 2 buah Kemiri
  8. 3 siung Bawang Putih
  9. 7 siung Bawang Merah
  10. Merica secukupnya (jangan banyak-banyak)
  11. 1/2 cm Kunyit
  12. 1/2 cm Jahe
  13. 1 ruas jari Lengkuas (Geprek)
  14. 2 lembar daun salam
  15. 1 gelas santan kental (sy pake kelapa)
  16. 1 liter santan encer
  17. Kecap Manis
  18. Gula Merah
  19. Garam
  20. Penyedap rasa

Langkah

  1. Gongso semua cabe, tiriskan  
  2. Haluskan semua bumbu kecuali Lengkuas  
  3. Siapkan penggorengan, masukkan bumbu halus. Masukkan lengkuas dan daun salam.  
  4. Setelah harum, masukkan santan encer dan aduk.  
  5. Kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng. Setelah mendidih, tambahkan kecap, gula merah, dan garam.  
  6. Setelah semua dirasa Pas, masukkan bandeng (sudah digoreng terlebih dahulu). Kemudian masukkan santan kental. Aduk-aduk, tambahkan tomat dan penyedap rasa.  
  7. Terus aduk, jangan sampai ikan bandengnya hancur yaa. Jika sudah semua, matikan kompor, bubuhi bawang goreng. Daaan Semur bandeng sudah mataaang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *