Semur Ayam Kentang

By | April 13, 2018

Olahan ayam yg satu ini bisa buat variasi selain opor utk lebaran. Untuk yg suka pedas bisa di tambahkan cabe rawit utuh, aq di rmh Krn banyak krucils yg gede ngalah ntar pas makan aja baru pake sambal,

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 1/2 ekor ayam (potong jd 6)
  3. 3 buah kentang (potong agak besar)
  4. 1 batang serai (memarkan)
  5. 100 ml kecap
  6. 1 sdm kaldu jamur (bisa kaldu ayam)
  7. 1/2 butir pala (parut)
  8. 1/2 sdt merica putih bubuk
  9. 1/4 sdt garam
  10. 1 L air
  11. 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
  12. 2 sdm bawang merah goreng
  13. Bumbu Halus:
  14. 5 siung bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. 2 cm jahe

Langkah

  1. Goreng ayam dan kentang sampai matang. Angkat sisihkan.  
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan ayam dan kentang, aduk rata.  
  3. Masukkan kecap, garam, lada, pala, kaldu dan air. Aduk dan didihkan.  
  4. Tambahkan bawang merah goreng, aduk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *