Seblak Tulang Ayam No MSG

By | September 2, 2018

Hayy bunda…
Udah lama banget ga buat seblak, kali ini aku mau buat seblak tulang ayam. Cuzzz ke pasar lirik lirik eehh ada tulang ayam capcus eksekusi mumpunh si bayik di pegang sama ayah nya.
Suami suka banget sama yang berbau ikan ikan, daging asalkan ndak bau amiss. Teruntuk suami tercinta(cielahh lebayy)

Bahan-bahan

  1. 1 ekor tulang ayam
  2. 5 buah cabe merah (sesuai selera)
  3. 30 buah cabe rawit (sesuai selera)
  4. 12 siung bawang putih
  5. 8 siung bawang merah
  6. Kencur (sesuai selera banyak nya yaa)
  7. Jahe sedikit saja
  8. 4 lembar daun jeruk
  9. 3 lembar daun salam
  10. 1 butir kemiri
  11. Garam
  12. Gula pasir
  13. 1 batang sereh
  14. 1 sachet kecap bangau (bisa di skip)
  15. Kerupuk mentah (ini saya skip karena stok habis dn mager banget buat ke warung )
  16. Air kaldu ayam
  17. Minyak untuk menumis

Langkah

  1. Bersihkan tulang ayam lalu rebus tulang dengan sedikit garam, 1 lembar daun jeruk dan 1 lembar daun salam supaya hilang bau amis nya  
  2. Haluskan semua bahan dan geprek sereh  
  3. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai matang supaya tidak sakit perut bagi yg banyak menggunakan cabe rawit hingga harum lalu masukkan kerupuk mentah yang sebelumnya sudah di rendam air panas  
  4. Masukkan tulang ayam, oseng2 sebentar sampai tercampur rata lalu masukkan air kaldu ayam (air rebusan tulang tadi)  
  5. Tambahkan kecap manis koreksi rasa lalu siap dihidangkan  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *