Sayur Asem Kangkung Jawa

By | October 21, 2018

Resep ini saya dapat dari nenek saya.
Sayur ini favoritnya pak suami. 
Rasanya seger banget. Apalagi kalau asam jawanya agak banyakan, lebih kecut lebih suegerrr..

Bahan-bahan

3 porsi

  1. 1 ikat kangkung
  2. 50 gram asam jawa
  3. 2 sdt garam
  4. 1/2 sdt kaldu bubuk
  5. 1500 ml air
  6. Bumbu :
  7. 6 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 2 ruas kunyit
  10. 1 ruas lengkuas
  11. 1 ruas jahe
  12. 1/2 sdt ketumbar

Langkah

30 menit

  1. Potong-potong kangkung kemudian cuci bersih lalu tiriskan.  
  2. Ulek semua bumbu sampai benar-benar halus, kemudian masukkan asam jawa, ulek lagi hingga rata.  
  3. Masak air hingga mendidih. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan.  
  4. Beri garam dan kaldu bubuk kemudian masukkan kangkung. Masak sebentar saja karena kangkung mudah layu. Jangan lupa koreksi rasa lalu matikan api.  
  5. Siap di sajikan.  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *