Pindang Tongkol Gurih

By | February 2, 2018

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ikan tongkol yg sudah di potong potong dan di cuci bersih
  2. 2 lembar daun salam
  3. 10 buah cabai rawit
  4. 1 batang daun bawang
  5. Secukupnya air asam jawa
  6. Secukupnya kecap bango
  7. Secukupnya royko ayam
  8. 2 sdm minyak untuk menumis
  9. 2 1/2 gelas air
  10. Bumbu iris tipis :
  11. 6 siung bawang putih
  12. 4 siung bawang merah
  13. 2 buah cabe merah
  14. 2 buah cabe hijau
  15. 1 batang sereh
  16. 1 ruas kunyit
  17. 1 ruas laos
  18. 1 ruas jahe

Langkah

  1. Tumis semua bumbu yg sudah di iris tipis dan daun salam sampai harum. Tambah air, masak sampai mendidih.  
  2. Masukkan ikan tongkol, masak sampai mendidih, setelah itu tambahkan air asam jawa, kecap, dan royko. Koreksi rasa.  
  3. Setelah rasa sudah enak tambahkan cabai rawit dan daun bawang yg di iris kurleb 2cm. Masak sampai bumbu meresap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *