Pepes Teri Basah Sedep

By | February 6, 2018

Teman makan di saat lapar

Bahan-bahan

  1. 1/4 kg Ikan teri basah
  2. 2 kotak Tahu kuning
  3. 1 butir Telur
  4. 4 ikat Kemangi
  5. Daun pisang
  6. Bumbu halus;
  7. 6 siung Bawang merah
  8. 5 siung Bawang putih
  9. 10 buah Cabe merah
  10. 8 buah Cabe rawit merah
  11. Tomat 1 buah ukuran besar
  12. 3 ruas jari Kunyit
  13. 2 ibu jari Jahe
  14. 4 butir Kemiri
  15. Bumbu lain nya;
  16. Daun salam
  17. Daun jeruk
  18. Sereh
  19. Lengkuas potong tipis2
  20. Garam/kaldu bubuk
  21. Lada bubuk
  22. Ketumbar bubuk
  23. Gula pasir

Langkah

  1. Cuci bersih teri nya buang pala dan isi perut berwarna hitam sisihkan,,cuci bersih pula kemangi nya sisihkan,,bersih kan daun pisang nya dengan cara di lap dengan kain yg bersih  
  2. Haluskan/blender bumbu beri mingak goreng sampai halus tuangkan campur dengan teri,kemangi,telur,tahu yg di hancurkan  
  3. Beri garam/kaldu bubuk,lada bubuk,ketumbar bubuk,gula pasir campur rata diam kan terlebih dahulu di dlm kulkas agar semua meresap  
  4. Siapkan daun pisang tata semua di atas daun pisang nya lalu bungkus semat ujung nya pakai potongan lidi dan kukus sampai matang kira2 30-45 menit angkat dan sajikan  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *