Orak Arik Teri Petai Kentang Balado

By | May 15, 2018

Ini serius enak bgt, suami & anak ku suka bgt.. Sampai nambah2 makannya. Buatnya jg gampang gak ribet. Yuks mom’s yg mau coba resepnya monggo di coba.

Bahan-bahan

  1. 1 ons teri tanjung (bersihkan)
  2. 2 papan petai (buang pinggirnya, potong2 lalu cuci bersih)
  3. 2 buah kentang (potong2 kecil memanjang lalu bersihkan)
  4. 1 ons cabe merah giling agak kasar
  5. 4 siung bawang merah (potong2/haluskan)
  6. 2 siung bawang putih (potong2/haluskan)
  7. 1 buah tomat merah (potong2/haluskan)
  8. Minyak goreng
  9. Sedikit garam
  10. Sedikit gula pasir

Langkah

  1. Tuang minyak goreng ke dlm wajan / kwali hingga panas  
  2. Goreng kentang yg sudah dipotong2 & dicuci bersih tadi hingga matang, angkat lalu sisihkan  
  3. Goreng petai yg sudah di potong2 & dibersihkan tadi hingga matang & berubah warna agak kecoklatan, lalu angkat  
  4. Goreng ikan Teri yg sudah di cuci & dibersihkan tadi hingga kecoklatan, lalu angkat  
  5. Masukkan bawang merah, bawang putih, tomat & cabe yg sudah di cincang halus tadi tumis hingga harum & tomatnya layu  
  6. Lalu baru campurkan cabe merah giling, garam halus & aduk terus dengan api kecil hingga wangi & matang, masukkan gula pasir aduk rata lalu matikan api  
  7. Tuang ikan Teri, petai & kentang tadi ke dlm cabe goreng, aduk rata lalu sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *