Opor Ayam Asam Manis

By | August 24, 2018

Hidangan wajib di meja makan pada saat lebaran tiba. Sedaaap dan maknyoss.

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ayam
  2. 1 sdt garam
  3. 1 sdt kaldu bubuk
  4. 1 batang serai geprek
  5. 3 cm lengkuas geprek
  6. 2 lembar daun salam
  7. 600 ml air
  8. 65 ml santan kara
  9. Bumbu Halus
  10. 10 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 3 cm kunyit
  13. 2 cm jahe
  14. 3 butir kemiri
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 1 sdt merica

Langkah

  1. Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih dan sisihkan.  
  2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan lengkuas, serai & salam masak hingga bumbu harum.  
  3. Masukkan ayam dan aduk rata, masak hingga ayam berubah warna lalu masukkan santan, aduk perlahan lalu tambahkan air.  
  4. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air sedikit menyusut. Tes rasa. Jika ayam sudah empuk, matikan api dan sajikan. Beri taburan bawang goreng. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *