Nasi Liwet khas Sunda (Rice Cooker) Simple

By | March 13, 2018

Nasi Liwet khas Sunda. Meskipun tinggal di Jakarta. Tapi darah Sunda tetap ada. Salah satu makanan kesukaan saya. Nasi Liwet yang sangat praktis membuatnya. Kalau dikampung halaman saya di Sumedang. Biasanya memasaknya menggunakan panci khas sana. Memasaknya pun masih menggunakan kayu bakar.

Tetapi di Ibu Kota tidak mungkin menggunakan itu, jadi saya menggunakan Rice Cooker, tanpa mengurangi rasa. Bahan sangat mudah dan murah meriah tentunya. Biasanya kalau dirumah ini jadi menu utama untuk suguhan tamu yg datang, dengan ditambah hidangan sederhana telur dadar, ikan asin, tempe/tahu sambal goang, lalapan dan kerupuk. Tapi berhubung hari ini saya tidak ke pasar. Jadi menu pendampingnya hanya telur dadar dan kentang mustofa. Alhamdulillah tetap nikmat.

Saya buat porsi kecil hari ini karena yg akan makan hanya saya dan suami. Jadi kalo teman-teman mau menambah takaran silahkan. Jangan lupa share hasil recook nya yah. Cocok banget nih buat pengantin baru yg baru belajar masak buat suaminya. InsyaAllah ketagihan sama masakan sunda satu ini.

Bahan-bahan

2 Porsi

  1. 250 gr Beras
  2. 400 ml Air
  3. 3 Siung Bawang Merah
  4. 1 Siung Bawang Putih
  5. 1 Cabai Merah Keriting
  6. 1 Lembar Daun Salam
  7. 1 Batang Serai/Sereh
  8. 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
  9. 2 Sdm Minyak Sayur
  10. Sedikit Garam

Langkah

20 Menit

  1. Cuci Bersih Beras, kemudian masukkan ke wadah rice cooker, tambahkan air.  
  2. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai. Geprek serai.  
  3. Panaskan wajan/teflon. Tuang minyak sayur untuk menumis bumbu. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam dan serai. Tumis sebentar dengan api kecil sampai harum dan asal layu saja. Matikan kompor.  
  4. Campurkan tumisan bumbu dengan beras yang sudah diberi air. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Lalu aduk agar merata. Masak beras hingga matang di rice cooker.  
  5. Nasi Liwet siap dihidangkan dengan ditambah lauk pauk sesuai selera. Karena saya nggak ke pasar hari ini jadi manfaatkan bahan yang ada dirumah saja. Selamat mencoba 🙂 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *