Ayam Taliwang Pedas

By | January 14, 2018

Bahan-bahan

  1. 700 gr ayam negeri belah tengah tanpa putus
  2. 1 sdt air jeruk limau
  3. 1/2 sdt garam
  4. 250 ml air
  5. 65 ml santan instan
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 sdt gula merah disisir
  8. 2 sdm minyak untuk menumis
  9. Bumbu Halus
  10. 6 btr kemiri sangrai
  11. 1 sdt terasi goreng
  12. 8 bh cabai merah keriting
  13. 6 bh cabai merah besar
  14. 3 bh cabai rawit merah
  15. 8 bh bawang merah
  16. 5 bh bawang putih

Langkah

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam, lalu bakar sampai setengah matang  
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum  
  3. Masukkan air, santan instan, gula, garam masak hingga mendidih. Koreksi rasa  
  4. Masukkan ayam, masak dengan apu kecil hingga bumbu meresap dan menyusut  
  5. Bakar lagi ayam, sambil diolesi sisa bumbu hingga harum. Sajikan  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *