Author Archives: kambing

Sambal Terong Nampol

Bahan-bahan 3 buah terong 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah tomat sesuai selera cabai rawit 3 buahcabai merah besar secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya terasi secukupnya gula Langkah Kupas terong terlebih dahulu, lalu cuci bersih   Setelah di cuci goreng terong hingga layu (tiriskan)   Goreng semua bahan2 untuk membuat sambal   Setalah matang, angkat dan ulek hingga halus   Setelah halus tumis lagi… Read More »

Soto Daging Betawi

Resep dari Ibuku kebetulan kami org betawi asli Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi (bisa diganti babat atau ayam) 3 bh kentang 2 lembar daun bawang 2 lembar daun jeruk 1 helai sereh 6-7 siung bawang putih 1 buah biji pala 1-2 sdm lada bulet (ladaku optional) 3 butir kemiri 1 ruas lengkuas 1 buah tomat Bawang goreng (pelengkap) Emping (pelengkap) 1 kotak santan kara yg besar 1… Read More »

Semanggi Sambal Serai

Sambal khas banyuwangi yg gampang buatnya. Bahan-bahan 1/4 kg daun semanggi 3 bh cabe rawit atau sesuai selera 3 btg serai ambil putihnya dan potong kecil2 3 bh belimbing sayur potong2 secukupnya Terasi secukupnya Garam secukupnya Gula 1 Langkah Daun semanggi setelah dicuci bersih, kukus dan taburi sedikit gula sampai matang, sisihkan   Uleg kasar, cabai rawit, gula, garam, terasi dan serai yang… Read More »

Semur Bandeng dan Tahu

Puasa hari ini pengennya buka pakai sayur yg bersantan, manis, juga pedes. Akhirnya terbesit untuk buat Semur . Saya mah masaknya gapake ukuran, cm pake ilmu kira-kira. Wkwkwkwkk, yg penting bumbunya lengkap. Bahan-bahan 1 ekor bandeng ukuran besar, potong jd 4 atau 5 3 buah Tahu, potong jd 2. Lalu goreng Sebuah tomat hijau segar (optional) 🌶Bumbu🌶… Read More »

Ikan Kakap Rica-rica Kemangi

Bosan dgn menu ikan goreng terus, akhirnya putar otak gmana kalo di bumbu rica-rica kemangi, enak kali ya … Eh ternyata enak loh, dengan rasa yg pedas. Bahan-bahan 1 kg ikan kakap 2 bh Jeruk nipis 1 bks Bumbu instan ikan goreng 2 btg Sereh bagian putihnya geprek 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk Daun kemangi secukupnya, petik daunnya… Read More »

Balado Tongkol Daun Pakis

Daun pakis ternyata di campur ikan manis jg dipandang enak dilidah. Bahan-bahan 1/2 ikan tongkol segar 2 ikat daun pakis 15 buah cabe merah keriting 7 siung bwg merah 2 siung bwg putih 1 I buah tomat Minyak goreng Garam Gula Penyedap rasa Langkah Potong ikan lalu cuci, lumuri perasan jeruk nipis biarkan 10 menit   Potong daun pakis lalu cuci… Read More »

Udang Goreng Tepung Bumbu Saus Padang

Hari ini anak2 kepengen makan udang dengan bumbu saus padang ok siap dimasak. Bahan-bahan 200 gram udang 2 lembar daun jeruk buang tulangnya 1 batang sere di geprek 4 sdm tepung terigu 6 sdm tepung bumbu 1 butir telur 1 sdt maizena 3 cm jahe di geprek 70 ml air Bumbu 3 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 cabe rawit(bila pengen pedes bisa ditmbh) 3 cabe… Read More »

Opor Ayam Asam Manis

Hidangan wajib di meja makan pada saat lebaran tiba. Sedaaap dan maknyoss. Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk 1 batang serai geprek 3 cm lengkuas geprek 2 lembar daun salam 600 ml air 65 ml santan kara Bumbu Halus 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm jahe 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1 sdt merica Langkah Potong ayam… Read More »

Ayam rica-rica By Pinky

Waktu itu bosen banget sama namanya masak ayam di sambel, di gulai, di tepungi dll akhirnya mencoba resep buatan sendiri di jamin wenang, saya mah ketagihan terus sama resep ini, nah saya mau berbagi kepada bunda bunda yg ingin masak di bulan ramadan yang penuh berkah ini. Bahan-bahan 1/2 kilo ayam potong kecil atau besar sesuai… Read More »

Gulai Ikan Salai Daun Singkong

Ikan salai bisa digantikan dgn ikan asin/ ikan bilih yv dari padang/ telur rebus,rasa kembali kedusun. Bahan-bahan 1 ikat daun singkong muda 1 ons salai kering Daun salam Serei geprek Asam kandis 1 liter santan kelapa dari 1btr kelapa tua Haluskan 8 bamer 2 baput 15 cabe merah keriting 5 cabe rawit 5 cm laos 3 cm jahe 5 cm kunyit Garam dan penyedap rasa… Read More »